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采用液相色譜/串聯(lián)質(zhì)譜法檢測(cè)動(dòng)物源性食品中硝基呋喃類藥物代謝物殘留量的分析實(shí)例介紹。實(shí)驗(yàn)中使用TSKgel ODS-100V （2.0 mm ID X 15cm）反相色譜柱，對(duì)硝基呋喃代謝物AHD、AOZ以及AMOZ進(jìn)行了分析。